把芝麻酱作为备孕神物,与把鸡汤作为治病药,大概都是把食物价值想得太过满足。
我在诊室里看到一对夫妻,一对女方拎了一罐芝麻酱走进来,认真地问我,医生我不吃鱼,用这个能补上叶酸,铁和好脂肪吗?
她说这句话的时候,手指还正在抠罐盖上面的营养成分的表。
这并非是她糊涂,而是宣传文章过于会挑选好听的说法。
芝麻酱的确是有营养的,它含有不饱和的脂肪酸,维生素,矿物质,还有一部分的蛋白质,用来拌面,拌菜,抹馒头都很方便。
但它不是鱼肉替身,也不是备孕的通行证。
鱼类让人注重的脂肪,其重点往往在于一定的多不饱合脂肪酸之上,芝麻酱中脂肪结构不能简单地画等号。
一勺芝麻酱大概十到十五克左右,热量并不低,吃起来很顺手,而且热量也会偷偷地堆积起来。
有的人嘴里说着我就吃一点,可是手却从罐子里面挖了三大勺。再加上甜面酱还有油条。这不是营养方面的升级,而是在给体重悄悄地进行加码。
体重,血糖,血压本身就会影响到受孕和妊娠的管理,食物是没有原罪的,失控的份量才有。
芝麻酱中含有叶酸,并不意味着可以用来预防胎儿的神经管畸形。
叶酸的补充之所以一直被强调,是由于需要稳定,足量,可追踪,不可以今天拌一勺,明天忘一顿碰运气。
将所有的希望都押在芝麻酱之上,听起来像是会过日子,其实是在拿关键的营养打开盲盒。
铁也一样。
芝麻中含有的铁是植物性的,其吸收率一般不及动物性食物。芝麻酱以及叶酸并非是治疗贫血的有效方法。
我看到一位女性,面色发白、爬上几层楼就慌张,却只顾买各种补血食材,检查单上血红蛋白与铁储备已亮红灯。
她问我是否可以多吃芝麻酱?我只是问了一句:你愿意先做检查?
补充营养最害怕的不是吃的少,而是吃起来自信,却不晓得自己缺少什么。
芝麻酱中的锌、钾具有各自的作用,但是并不能被包装为防止妊娠糖尿病及高血压的保护符。
人体并非是将几种营养素置于碗中,就能自动产生健康结果的机器。
有人挣钱,靠的是将“含有”改善,将“有帮助”改为“可预防”,再将焦虑塞入你的购物车里。
这话是不爱听的,但是却必须要说:食物是可以添砖加瓦的,不能代替医生去检查,也不可以代替规范的补充。
备孕期间的饮食可以将芝麻酱留存下来,控制在大概一小勺左右。拌蔬菜,全谷物或者面食都可以,不要将它与高糖高油的配料联系在一起。
不要因为一句健康脂肪就放弃吃。
真正可靠的做法是将叶酸按照专业人员所给出的方案进行补充,将蛋白质,蔬菜,水果,奶类以及鱼禽蛋肉等安排在餐盘上,再依据检查来处理贫血,甲状腺以及代谢方面的问题。
我经常告诉患者,备孕并非是参加营养的成分表考试,没有谁会因为吃对了一罐芝麻酱而获得满分。
不要自以为是,香味是可以满足嘴巴的,但是怀孕这件事情却需要检查,分寸以及长期稳定生活的方式。
芝麻酱可以吃,但只能坐在餐桌上,而不能坐到主治医生位置上。