将四神汤当作祛湿神药的人往往还没有烧热，就被养生的话术收取智商税了。
我看到一个患者，花了很高的价钱买来所谓的台湾秘方。拆开包装发现里面只是茯苓，莲子，芡实，薏苡仁，再配上几包调味品，标签写的就是能包治一切。
简单来说，四神汤便是一锅偏向温和的饮食疗法，并非药方，也不是治疗疾病的途径。
传统上所说的四神，大多是指茯苓，莲子，山药，芡实，有一些做法会放薏苡仁，民间的叫法并不完全一致，不必为某个版本而争得脸红脖子粗。
蛤蜊，排骨，猪肚，为了增添鲜味，蛋白质，可不可以放，要看口味和身材，它们不是四神。
我在厨房做了最家常的那一锅，按照两三个人量准备了排骨大概五百克左右，芡实还有薏苡仁各二十五克，莲子10五克。新鲜的山药一段，姜片几片。蛤蜊小把可以放可以不放。
干货首先要淘洗干净，莲子如果带有芯，可以把苦味给去掉，芡实以及薏苡仁要提前浸泡一下，这样煮的时候就更容易变得软透。
将排骨放入冷水锅中，待水烧开后将浮沫撇除，捞出来进行冲洗。这一步并非是迷信，而是将腥味以及杂质进行处理。
在锅中加入足够的清水，放入排骨、芡實、薏苡仁以及莲子还有姜片，用大火将水烧开，之后转为小火慢慢地熬煮到米粒以及豆粒变软为止。
山药比较容易煮散。切成稍微大一点的块，等到汤底有香味之后再放进去。煮到筷子可以轻松插入就可以了。
蛤蜊在收锅之前，把壳张开了就捞起来，不要把它煮得像橡皮一样，汤也会腥。
将盐放置在起锅之前，随手撒上葱花便可以了，料酒也不必下得过于浓重，真正新鲜的食材不用香料来替它遮盖丑陋。
我曾经见到有人为了「祛湿”，将薏苡仁加满锅，喝完后腹胀，胃口也更差，还认为是身体排毒。
这话听起来玄乎，实际上多半只是因为吃的不合适罢了。
脾胃本身就虚，容易出现腹泻的人不要一味地追求清淡的祛湿；对于大便干燥，经常便秘者，也不要将芡实与莲子当作日常续杯饮料。
蛤蜊是属于海鲜的，过敏的直接删掉山药过敏，手痒嘴麻皮疹都应该停止观察。
血糖较高的人需留意山药，莲子，芡实以及薏苡仁所产生的碳水化合物，少饮用浓汤，不要往里面加入糯米，也不要用它来代替降糖药
怀孕期间、哺乳期间，或者正处于肾病以及胃肠方面疾病的人群，食材看起来普通，在入口之前也应该问问医生，可千万不要把药食同源的说法理解成是谁食用都安全。
四神汤比较适合当作一顿家常的汤，再搭配上正常的主食以及蔬菜。味道是清爽的，胃口也是舒服的，即使达到了目的。
它不会使皮肤一下子发亮起来，也不会将多年的不适一锅炖没。
人最易于在焦虑的时候给普通的食物添加神话，然后为神话付费。
不要自欺欺人，汤是可以喝的，生活也是讲究的，但是身体出现了明确的问题，首先找出原因，然后再谈论食疗。
正确打开四神汤的方式，并非是为了获取奇效。而是将食材清洗干净，火候把握好，分量把控好，平平安安地吃完这一顿饭。
